[摘要] 新·御龙湾作为新疆北新集团入渝一号作品，一直本着建设合川、奉献合川、致敬合川的态度。对于修建“西南 大馕坑”，北新·御龙湾十分愿意把有新疆异域特色美食分享给合川人民，让合川老百姓也能够体验外来饮食文化的熏陶。
烤全羊这道美食想必大家早已见怪不怪，不过，你是否尝过烤全骆驼？据了解，经过一个多月的施工，“西南 大馕坑”在重庆合川北新·御龙湾广场示范区成功建成。该馕坑由烤骆驼世界吉尼斯纪录保持者、新疆第四代烧烤大师——莫明·吾甫尔建造而成。
烧烤大师的那些“世界纪录”
素有“金胡杨烤肉王”美誉的莫明.吾甫尔，为新疆巴楚县阿克萨克马热勒乡阿克萨克玛热勒村第四代烧烤大师。1988年起便在乌鲁木齐大十字开始从事家族烧烤事业，拥有20多年烧烤经验。
2014年在乌市举办的“2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节”上，烤出490公斤骆驼，获得上海大世界基尼斯纪录。2015年在乌市举办的“第二届丝绸之路饭店产业大会暨第五届国际餐饮博览会”上，一次性烤出223公斤的牦牛，获得上海大世界基尼斯“烤牦牛”纪录；同时，他本人也在此次大会上获得“烧烤王”称号。2016年5月8日，在北新·御龙湾广场示范区莫明·吾甫尔将烤出超世界吉尼斯记录的烤全骆驼。
“西南 馕坑”的那些事
一个月前，莫明·吾甫尔一行就从新疆巴楚老家来到了合川，与北新·御龙湾项目部一起设计了这座“西南地区 馕坑”。遇到阴雨天气时，为了不耽误工期，他们甚至还搭起了篷布作业。
据介绍，这座馕坑直径4.5米，高4米，能够容纳4头骆驼一起烤，一头骆驼的重量是350公斤到500公斤，需要8个烤熟。这座“西南 馕坑”用一万多块多孔节能砖和黄泥、咸盐制作而成。
为何建造“西南 馕坑”
北新·御龙湾作为新疆北新集团入渝一号作品，一直本着建设合川、奉献合川、致敬合川的态度。对于修建“西南 大馕坑”，北新·御龙湾十分愿意把有新疆异域特色美食分享给合川人民，让合川老百姓也能够体验外来饮食文化的熏陶。同时，在新建的北新·御龙湾广场示范区内建设这样一个充满北方特色的“西南 大馕坑”，也是北新•御龙湾追求高品质，不断创新的目标体现。
5月8日，北新·御龙湾广场示范区将正式开放，开放当天将举行“西南 大馕坑烧烤节”，邀请广大美食爱好者前去品尝特色美食，不仅如此，还有好玩的趣味游戏和别具风情的民族歌舞等着大家！
北新·御龙湾热烈欢迎广大美食爱好者前来参加“西南 大馕坑烧烤节”。活动参与方式：关注“北新御龙湾”官方微信，转发活动微信至朋友圈，集满18个赞即可领取活动门票。
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